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  • 家常美食网 简单方法教你自制鱼露

    鱼露,又名鱼酱油,闽南地区称为?油,胶东一带称为鱼汤,是潮汕地区流行的调味酱油料。每年,我都会将腌制的鱼头鱼尾(约50。0克)集中在一起,洗净后用老姜末50克、蒜泥15。0克、虾米100克,加清水2000克小火煮沸,自然冷却后再度煮开一。次,然后用干净纱布进行过滤去渣,加生。抽王一瓶(750克)、冰糖50克、味精50克 [详细]

    2020-02-12 10:54 分类:调味品
  • 家常美食网 向您推荐几款春节家宴菜单和做法

    菠萝炒牛肉制作主料:牛柳。肉240克,菠萝适量,葱1条,青椒、红椒各半个,姜1片,油1汤匙。配料:腌。料:生抽1茶匙,鱼露1汤匙,黑胡椒少许,蒜茸1茶匙。调味料:生抽半茶匙,糖、盐各少许。【制作过程】1.牛肉洗。净,切粗条,用腌料拌匀备用。2.菠萝、青椒、红椒切片;葱切段。3.烧热油适量。,放入。牛肉泡嫩油,取出沥去油 [详细]

    2020-01-17 08:32 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 6款你也能做的秋冬滋补菜

    冬意渐浓,防燥清润的身体调理工程也开始了,让美味的食物成为滋补。的主角,不但获得味觉。的愉悦更。让身体获得能量,轻松度过季节更替。菊花紫薯凤尾虾口感:爽脆清甜,紫薯和虾的混合口感,更是别具风味功效:富含硒元素和花青素。的紫薯,本身就是养生人士所推崇的健康食材,可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾,烹炸后外形玲珑俊俏,惹人喜爱, [详细]

    2019-11-28 01:27 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 调料,为生活添滋味,为健康加油

    打开你厨房里的壁橱,一定也有着许多各式各样的。调味品。正是它们,为我们单调的日子制造出多种多样的味道。更妙的是,如果使用恰当,调味还能部分替代脂肪、糖和盐,为我们的健康生活加油。对于调料,人类并不陌生——早在远古。年代,原始人类就发现某些有香味的特殊植物能让食物变得更有味道,这也许就是调料的起源。今天,我们的食物固然不 [详细]

    2019-11-11 03:47 分类:调味品
  • 家常美食网 皮薄馅大软的都能看到馅的韭菜盒子,你做的也这样吗,我用了妙招

    韭菜盒子一直都是全家人的。最爱,每隔一段时间不吃就觉得少点什么。这韭菜真是好东西,不用放肉都那么好吃,搭配鸡蛋一起做馅真是美味无比,并且这素馅的还爱熟,吃一顿盒子也是挺快手的。今天为大家分享一下宝妈多年的制作韭菜盒子的经验:1韭菜怎样拌馅不出汤2皮薄馅大还要够软3做馅的鸡蛋怎样快速变碎食材:面粉260克,温水适量,韭菜 [详细]

    2019-11-08 07:03 分类:厨房百科
  • 家常美食网 香干这样炒,好吃又下饭!吃了补钙、还降三高,让您越吃越健康!

    比较喜欢吃豆制品,香干、豆腐、素鸡、千张。。。,经常会买来吃,特别是这种五香干子,喜欢它的味道,没有豆腐那么多汁,但也不干,可制作多种菜肴,可冷拌、热炒、油炸、烤制,做法多样,怎么做都很美味。豆制品含有丰富蛋白质多种氨基酸,并含有多种矿物。质,补充钙质,防。止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极 [详细]

    2019-10-26 01:05 分类:厨房百科