中宇做饭网

家常美食网 金沙虾蓉蒸蛋的做法

中宇做饭网 http://www.chinamalaysia.com.cn 2020-01-28 10:21 出处:网络 编辑:


本食谱来自【蜜思小琳】老师分享的金沙虾蓉蒸蛋的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。


怎么做金沙虾蓉蒸蛋好吃?学做金沙虾蓉蒸蛋需要哪些食材?家常美食网蜜思小琳老师为您提供金。沙虾蓉蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金沙虾蓉蒸蛋。


很荣幸收到中粮我买网的青虾仁。个头很大,很新鲜。为了保持虾仁的原汁原味,做了蒸蛋。在普通蒸蛋的基础上进行了升级。集合了嫩豆腐腊肠、虾仁和咸蛋黄。这四样都是我家喜欢吃的。蒸出来的成品真是无敌美味。咸蛋黄碎沙沙的口感和蒸蛋搭配的天衣无缝。鲜嫩Q弹的虾蓉和蒸蛋更是鲜上加鲜。嫩豆腐又吸收了腊肠的油腻和咸度,搭配的刚刚好。


做金沙虾蓉蒸蛋所需食材:

主料:青虾仁8个,草鸡蛋3个,腊肠1小段,嫩豆腐1/4块,盐适量,白胡椒粉少许,小葱半颗,生抽1/2汤匙,香油1/2汤匙,纯净水(或温水)适。量

金沙虾蓉蒸蛋。的做法步骤:



1. 腊肠冲洗一下去外衣,切片。



2. 嫩豆腐切厚片。



3. 一片豆腐一片腊肠。依次摆入深盘中间。位置。



4. 草鸡蛋打入碗中,打散。兑入1.2倍的纯净水(或温水),调入适量盐,搅拌均匀。(盐的量比平时口味淡一点即可,腊肠和咸蛋黄都有咸度)



5. 用细网筛过滤一遍成细腻的蛋液。



6. 过滤后的蛋液慢慢倒入深盘中。盖上保鲜膜或盘子。



7. 蒸锅烧水,水开后调中小火,放入蛋液盖上锅盖蒸。






8. 蒸蛋期间将虾仁冲洗一遍,调入少许白胡椒粉抓匀腌制片刻。



9. 咸蛋黄另起一锅也蒸一下,用勺子压碎。



10. 腌好的虾仁切成小块虾蓉。



11. 蒸至蛋液表面凝固后取出,左右两边分别摆上虾蓉和咸蛋黄碎。



12. 盖上保鲜膜或盘子放蒸锅继续蒸,蒸至虾蓉变红至熟即可。



13. 小葱切末,撒入葱末。1/2汤匙香油和1/2生抽混合搅匀,淋入蒸蛋上即可。



14. 成品。鲜嫩Q弹的虾蓉保持了虾的原汁原味。



15. 成品。咸蛋黄碎沙沙的口感和蒸蛋真。是百搭。



16. 成品。蒸蛋也可以美得高大上。




0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消