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土豆的15个简单教程,最重要的还是好吃..

中宇做饭网 http://www.chinamalaysia.com.cn 2020-01-24 20:12 出处:网络 编辑:


一定不要低估了土豆的实力,它的受欢迎程度每天都在飙升!!明明看起来那么普通,可味道却让人爱得不。行,蒸的、煮的、?h。的、凉拌的。。这次又总结了15种新吃法,嘴馋的试试
红烧小土豆






 



食材:土豆500g、油适量、生抽适量、老抽适量 


 

做法:1)准。备的材料:土豆一斤


2。)放适量的清水煮土豆


3)煮熟的土豆放在冷水中冲一下


4)将土豆剥皮5)剥好皮的土豆放在碗中备用,


6)热油融。入剥皮后的土豆


7)适量的翻炒8)2-3分钟后放适量的清水,适量的老抽。上。色,


9)放。适量的生抽调味。等汁收的差不多了,关火,焖。10来分钟就可以出锅啦!


剁椒土。豆丝





 



食材:土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g 

 


做法:1)准备食材2)把。土豆去皮切丝


3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分

4)香葱洗净切末5)。热锅凉油加剁椒翻炒。出香味


6)加土豆丝7)白醋大火翻炒均匀, 加少许的盐


8)加鸡精。翻炒均。匀9)撒上香葱末即可



秘制风味土豆条





 


。 。食材:土豆2个、油适量、盐适量、生抽适。量、香醋适量、蚝油适量、小米辣适量、白糖适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、葱适量 


 


做法:1)土豆去皮,洗净,切成条;放入清水里浸泡片刻;


2)锅里注入清水、少许盐烧开,放入土豆条。煮至8成熟;


3)小米辣洗净,切碎;调酱汁:用适量生抽、香醋、蚝油、小。米辣、白糖和生粉加少许水调成。秘制酱汁;


4)姜蒜洗净切末,小葱切成葱花;炒锅里倒油烧热,放入姜蒜末和葱白末爆香;


5。)。把土豆条放入锅中。煎炒。一下;


6)把第三步的酱。汁倒入锅中,放入小米辣,翻炒均匀;7)。装盘撒上葱花即可。


土豆红烧五花肉 





 



食材:土豆 2个、带皮。五花肉2。0。0g、油适量、盐适。量、料酒。适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适。量、白糖适量、鸡精适。量


 


做法:1)土。豆洗净,去皮,切成滚刀状;五花肉洗净,连皮切成长方体。


2)锅置火上烧热,不放油。直接。把五花肉放进锅里煸炒。


3)五花肉煸炒出油后,调入料。酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。

4)把土豆放进锅里,调入盐,白糖,加适。量开水,煮至土豆五花肉熟软,起锅时调入鸡精即可。 


 


炸薯条





。 。 



食材:土豆1。000g、油适量 




做法:1)将土豆去皮。洗净备用2)切成小指大小的条状


3)将切好的土豆条放到清水中。泡,去掉一部分淀粉


4)锅中放水烧开,土。豆条放入开水中煮。至变色


5)土豆条变色后即可捞起沥出水6)将土豆条。摊开晾干水份


7)锅中放适量食用油,至油7成热(可将筷子放入油锅中,边上有许多泡泡冒起,即是。7成热油)


8)将。晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色9)捞出控油即可




烤培根土豆夹









。  食材:土豆2个、油适量、蒜蓉辣酱适。量、培根适量、盐1小。勺、孜然芝麻适量 



 


做法:1)土豆去皮洗净。2)培根切小片。


3)。土豆切成中间不切断的土豆夹。


4。)把土豆片放在碗中,撒入盐和油。拌匀。


5)把培根夹入土豆夹中,土豆。上刷上辣椒。酱。


。6)烤箱200度预热,放在中层,上下火烤10分钟。


7)翻面后再烤十分钟。8)直到把土豆片烤熟透,撒上点芝麻孜然即可食用。


 




粉蒸土豆









 


食材:土豆2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、郫县豆瓣10g、橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米。粉100g


 


做法:1)土豆、胡萝卜去皮2)切成大块


3)加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、橄榄油、糖拌匀,腌1。5分钟


4)撒上打好的米粉裹匀


5)放在盘里上锅大火蒸半小时6)撒上葱花和小红。椒末


薯泥番茄盅





 



食材:番茄800g、小土豆500g、油。适量、盐。适量、芝士适量、白砂糖适量




做法:1)番茄洗干净2。)然后去皮,另外把里面的番茄心也挖去不用,只留。个容器备用。


3)小土豆削皮蒸熟,然后放入料理机里打成薯泥蓉,并在薯泥蓉。里加入适量的盐与糖调味。


4)然后把调好味的薯泥蓉盛入番茄盅里


5)然后在薯泥蓉的表面上放着芝士,在番茄盖上抹点油,放入垫了芭蕉叶的烤盘里

。 6)烤箱预热160度,上下火,中层,25分钟 


 




土豆可乐饼





。 



食材:土豆50。0g、猪肉馅100g、洋葱50g、黑胡椒2g、盐3g、鸡蛋50g、面粉50g、面包屑50g 

 


做法:1)土豆放入锅中蒸熟,蒸的时候可以切片,这样更省火省时哦


2)蒸好的土豆压成泥备用;


3)洋葱切丁,锅中放入适。量油,加入洋葱碎炒香;


4)放入肉馅炒至完全变白,放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅;


。 5)将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀;


6)把调好的馅料用手团成小球,压成饼;


7)先裹上一层面粉;8)再裹上。一层蛋液;9)最后裹上面包糠;


10)油温六成热时,放入裹好面。包糠的小饼,炸至金黄酥脆状,将炸好的可乐饼捞出,放到。厨房纸巾上吸油即可。





韩国土豆饼






 



食材:土豆200g、面粉50g、洋葱50g、鸡蛋1个、青辣椒1个、红辣椒1个、油适量、盐适量、白糖。1g、鸡精少许、水30g 


 


。 做法:1)准备好所有的食材。2)土豆去皮切块,洋葱。洗净切块。


3)把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。4)青红辣椒洗净切圈。


5)面粉中加入鸡蛋。6)然后倒入土豆泥。


7)加入盐面,白糖,鸡精。8)成为稍厚一些的面糊。


9)平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为一个小圆饼。


10)在上面摆放上青红辣椒圈。11)。小火慢煎两面微黄饼。熟即好。


 




土豆沙拉





。  



食材:土豆500g、鸡蛋3个、培。根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡萝卜30g、洋葱50g、沙拉酱3汤匙、原味酸奶2汤匙、黑胡椒碎适量、盐适量


 


做法:1)土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也。用。盐水煮熟,晾凉去皮


2)培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火


3)。豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋。的蛋白切成末。


4)水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用5)土豆去皮碾碎放于大碗中


6)加入所有配料,沙。拉。酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎。适量,搅拌均匀


7)将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形


8)在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可。


9)最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食。用的大小,用。薄荷叶或罗勒叶装饰即可。





黄金土豆指





 



食材:大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量




做法:1。)准备原材料2)大个白。土豆洗净、用盐水煮熟


3)土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥4)土豆泥中放入一个蛋黄


5)少量牛奶6)适。量的面粉和豆蔻粉(如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加


。 7)调入适量白胡。椒和盐,搅。拌均匀8)。准备一碗蛋液、面包糠和面粉


9)取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面粉,然后浸好蛋液,再全部裹。上均匀的面包糠


10)锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可

。 

黑椒橄榄。油烤小土豆






 



食材:小土豆400g、橄榄油20ml、盐1小勺、黑胡椒碎3g 


 


做法:1)新鲜小土豆洗净2)滚刀切成块


3)置于一大碗中,加入橄榄油、盐、黑胡椒碎4)拌匀


5)倒在铺有锡纸的烤盘上6)烤箱预热,180度,上下火,中层,烤20分钟即可





肉汁小土豆





 



食材:小土豆300g、油适量、盐适量、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、辣椒粉适量、橄榄油适量、黄油适量、肉汤适量、小。葱适量。 


 


做法:1)把没削过皮的小土豆放入。锅中,加。入适量的橄榄油和少量黄油;


2)再。加入适量的肉汤(高汤), 水量以没过土豆为好;


3)盖上锅盖, 注意。要留有小空隙, 以免汤煮溢出来;


4)小火煮上二十分钟,关火, 用铲将土豆按压, 让其裂开;


5)再打开火,大火收汁,直到汤汁完全被土豆吸收,剩余油脂开始煎烤。小土豆且表面微微发黄;


6)加入孜然粉; 7)加入辣椒粉;8)最后加入黑胡椒碎;


9)翻炒一下, 土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了, 表面上撒些小葱末。



 


咖喱牛腩





 



食材:牛腩400g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、油适量、咖喱鸡调料1包、葱适。量、姜适。量、蒜适量、山楂干适量、陈皮。适量、料酒适量、水适量 




做法:1)牛腩洗干净,切麻将大小的块。


2)冷。水下锅,加料酒,煮出血沫,然后将浮。沫冲洗干净。


3)准备葱姜蒜块。4)锅中放少许油,将葱姜蒜炒出香味。


5)放。入牛腩,加料酒翻炒一分钟。6)放入山楂干和陈皮,翻炒一下。


7)加足量的开水,大火烧开后转小火。炖一个半小时。


8)炖好后将汤里的葱。姜等调料。挑出不要。9)准备咖喱鸡调料。


10)往调料粉里加牛。肉汤搅。拌均匀。11)土豆、胡萝卜和洋葱切。块。


12)用油煎至微黄。13)将蔬菜块倒入牛腩里,搅拌均。匀。


。 14)加入调好的咖喱汁,大火烧开转小火炖煮。可以尝一下。味道,不够咸可适量加盐。


15)约20分钟,烧至土豆软烂,开大火,将汤汁收至自己喜欢的程度即可。
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