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家常美食网 卡仕达酱的做法

中宇做饭网 http://www.chinamalaysia.com.cn 2019-09-28 16:26 出处:网络 编辑:

  准备时间:10-20分钟


  制作时间:10-20分钟


  用餐人数:1-2人


  卡仕达酱的简介:


  卡仕达酱在烘焙中用处很广泛,可以做馅料,可以作为点心的装饰等等。
  hu。mil老师说做2个。蛋。黄的分量比?a href='http://w。ww.www.xxxxx.xxx/caipu/dongwucaidan/xiami/' target='_blank'>虾米觯??裕。?也捎昧俗隽礁?a href='http://www.www。.xxxxx.xxx/caipu/dongwucaidan/jidan/'。 t。arget='_blank'>鸡蛋黄的量来做,的确很好做,这次做的。卡仕达酱我很成功,味道和干稀程度非常的到位。


  卡仕达酱的食材:


  主料:  鸡蛋黄2个  牛奶150g  低筋面粉15g   辅料:   绵白糖22g

  卡仕达酱的做法图解步骤:



  1.全部材。料



  2。.。 蛋黄里加入细砂糖,搅拌均匀



  3.用打蛋器高速打发,使蛋。黄呈现浓稠的状态。如果要做分量多的建。议用2个蛋以上,1个蛋。黄建议用手动打。



  4.倒入筛过得低粉



  5.搅拌均。匀。iumai



  6.牛奶煮开



  7.将煮开的牛奶1/3慢慢。的倒入面糊里



  8.牛奶分三次倒入面糊里



  9.全部牛奶都倒入面糊里搅拌均匀



  10.在将。牛。奶面糊过筛



  11.过筛后重新用小火加热,边加热边不断搅拌,直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。即可关火放入冷水过凉后使用。


  家常美食网小贴士:


  1、制作卡仕达。酱里面还可以加入朗姆酒1/2小勺、香草荚适量、柠檬汁或者柠檬皮等等。
  2、做好的卡仕达酱可以放入冰箱冷藏但是最好一次用完。




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